gestion d'une maison d'hôtes au Maroc

Puis je suis occupée en ce moment, j’ai réouvert Booking et je recois du monde.
Petite anecdote, je vais tenter d’utiliser un dictionnaire des synonymes anti gros mots, un homme avait réservé aujourd’hui et s’est rendu chez nous chaperonné par une courtisanne.
Bref, il fut difficile de lui expliquer que l’on ne pouvait pas leur louer la moindre alcôve.



Pour @Masterpro

Bref, il fut difficile de lui expliquer que l’on ne pouvait pas leur louer la moindre alcôve.

Meuh non ! C'est très simple !
Il suffit de demander le contrat de mariage!
Au Maroc, les couples non mariés (toujours) interdits d’hôtels et de locations de vacances
Un exemple idiot, vécu à Midelt :

Je me suis un peu fâché...
Contrat de mariage ? De qui ? Mon fils avec sa femme ? Moi avec ma belle-fille ? Mon petit-fils avec sa mère ?
Sans parler de combinaisons encore plus compliquées, genre LGBT, que le Maroc n'accepte pas, al7amdou lillah.

@louvilune a écrit:

Merci ^^

On le mentionne bien sur la page de Booking, d’ailleurs que les couples non mariés doivent présenter un certificat de mariage, j’appelle toujours avant pour éviter qu’ils ne se déplacent pour rien. (dans ce cas c’était un numéro non valide.)

https://www.h24info.ma/maroc/au-maroc-les-couples-non-maries-toujours-interdits-dhotels-et-de-locations-de-vacances/

Je comprends très bien que cela puisse être très frustrant, même parfois on a des groupes d’amis qui veulent louer toute la maison, c’est regrettable, pour eux, pour nous, c’est regrettable pour les couples, mais on ne peut pas. Pas le choix, tant que la loi ne changera pas.

Nous risquons juste de perdre notre licence, mon mari d’aller en prison, et moi d’avoir des ennuis aussi avec la justice et je n’y tiens pas !

louvilune a écrit:
On le mentionne bien sur la page de Booking, d’ailleurs que les couples non mariés doivent présenter un certificat de mariage, 

ça ne doit pas être facile .... 

Bah, c'est compliqué !
Une fois, avec un groupe de 4x4, par temps diluvien en Décembre, on trouve refuge dans une maison d'hote, paumée vers Kénifra.
Marrant, un défilé dans la soirée de vieux marocains, bouteilles de sky à la main, escortés par de très jeunes fatma... bordel toute la nuit, suis le seul à avoir bien dormi !

A l'inverse, en Février, j'amène faire une tournée à ma jeune collègue (26 ans et connait pas le Maroc) qui fait les saisons en Fr avec moi depuis des années... ça va être chouia compliqué de prendre 1 chambre à 2 lit pour payer moins cher ! alors qu'elle dort souvent chez moi dans sa chambre...
Ou alors, je bidouille un photoshop du livret de famille, c'est ma fille voyons, et l'inceste n'existe pas sur terre !
L'obscurantisme n'a point de limite...

@Distran


« L'obscurantisme n'a point de limite. »


Je suis d’accord, et il y a des gens qui se battent contre cette loi ici :

https://www.lavieeco.com/societe/je-me-suis-engagee-dans-le-combat-contre-larticle-490-du-code-penal/


« Ou alors, je bidouille un photoshop du livret de famille.. »


Si l’auberge ou l’hôtel est sérieux, il n’acceptera qu’un acte de mariage, puis c’est risqué pour votre amie ainsi que pour les propriétaires de l’hôtel.

C’est arrivé à un voisin a nous il y a 2 ans, 1 mois de prison…

Puis à un pote d’enfance de mon mari, mais bon il a eu la bonne idée de tomber amoureux d’une femme mariée, 6 mois de prison.

Tout se sait ici, j’ai oublié d’envoyer les fiches de mes 11 visiteurs il y a 2 jours, coup de fil du Moqadem.

Alors on fait avec

Renouvellement de ma carte de séjour dans 1 mois, cela serait plus sage de continuer à avoir un casier judiciaire vierge au Maroc.

Aujourd’hui arrivée d’un couple Italien, d’un couple israélien et on a un jeune couple de Casa.

Le seul hic, il y a un végan, un végétarien et un gluten free, ça va être chaud le diner et le petit dej.

Tout d'abord, c'est leur problème de société et nous n'avons pas à nous en mêler, mon avis de Français.
Comme pour l'alcool... j'avais lu un rapport où chaque touriste consommait 40L/pers/jour au vu de ce qui est écoulé, et que les marocains ne boivent pas... c'est leur problème aussi.
Pour Amelie, on prendra 2 chambres, elle ronfle, je l'entends depuis sa chambre au mobil home
Pour les clients du camping et des chambres, je n'ai que la fiche Police à remplir, et non pas demander d'acte de mariage... où se trouve le texte d'obligation ?

@Distran, votre amie Amelie elle est Française ? Et vous-êtes-vous Français ?

Dans ce cas-là il n’y a aucun souci. Vous pouvez prendre une seule chambre…. Avec des boules quies si elle ronfle.

La loi ne s’applique que si l’une des personnes est Marocain/Marocaine, d’ailleurs faudrait que je me renseigne si cela ne concerne que les Marocain/Marocaine ou aussi les musulmans d’autres pays, moi je ne prends pas le risque.

Un jour on a oublié notre acte de mariage à la maison, on n’a pas pu louer d’hôtel à Agadir, et je le comprends très bien…

Je vous trouve le texte.

Oui, Fr/FR... mais il y a des regard plus lourds de sens que la loi... et franchement pour trimballer une collègue, j'ai pas envie d'affronter ça.
M'en fout, elle paira sa chambre...

Louvilune a écrit:Renouvellement de ma carte de séjour dans 1 mois

Bon courage !

J’ai des questions pour vous qui voyagez.

Quand vous venez dans une petite auberge, ou une maison d’hôtes, est-ce que vous essayez de contacter l’endroit pour approximativement donner votre heure d’arrivée ?

Est-ce que je devrais imposer des horaires ?

Hier mes voyageurs sont arrivés à minuit.

Ce soir j’ai aucune nouvelle des Italiens, je risque de les attendre tard. Si ils viennent, parfois j'attends puis apres minuit si personne ne vient, je vais dormir.

Ils ne m’ont pas contacté. Je ne peux pas les contacter, leur numéro de téléphone ne marche pas.

Il faut savoir qu’on ne peut pas trouver ma maison dans le noir, donc quelqu’un les attend sur la route. Mais parfois Omar doit poireauter des heures quand on n’a pas de nouvelles.

Comme ce soir.

Est-ce que je devrais donner une fourchette d’horaire pour les repas ?

Tout est prêt pour mes Israéliens, mais ils veulent manger a 10 :30 du soir. Ça fait un peu tard pour moi sniff.

Également, est-ce que vous communiquez vos restrictions alimentaires quand vous voyager ? je devrais sans doute créer un menu ou je continue à faire à la demande ?

Mon couple israélien a pas le même régime, du coup je dois préparer deux repas différents, un veut de la viande, l’autre non. Un est végan, l’autre non, un est gluten free, l’autre non.

Quand c’est un couple ça va encore, mais quand j’ai 15 personnes avec 5 différents régimes et des allergies par exemple c’est un casse-tête pour moi.

J’essaye de faire plaisir au maximum, mais je suis seule à cuisiner, et à servir.

On n’est pas un resto, juste une table d’hôte.

Bref vos opinions, devrais-je repenser ma façon de recevoir…

Bon comme je dois attendre les Italiens et que l’autre couple veut manger tard j’ai le temps de réfléchir.

Pour un petit déjeuner ou quelqu’un ne peut manger ni des œufs, ras l’omelette berbère, oublions le khlé, ou frittata ou autre, ni de beurre, ni de lait, ni de miel, ni de farine, donc pas de pain, pas de croissants, pas de msems, pas de crêpes, pas de Baghrir, pas de brioche, pas de yaourt, pas de fromage, vous feriez quoi ?

Je suis à court d’idée…

A pars une salade de fruit je vois pas trop ce que je pourrais faire.

Je pourrais faire une bissara mais je n’ai ni fèves ni poix cassés, ils m’ont prévenu seulement ce matin de la combination gluten free+vegan, c’est la plus difficile pour moi…

fruits frais, tomates concombres coupés, olives

s'il a vraiment faim, salade de pommes de terre...

Ayant une grande habitude de Booking ou Rbnb, je vais essayer de répondre à tes interrogations.

Normalement, les heures de check-in sont indiquées. Dans la réservation, le créneau horaire d’arrivée est demandé, mais on n’est pas obligé de le dire, du coup, je ne l’indique que quand j’en suis sûr. Pour un hôtel, y a pas de problème, y a une réception, et en cas d’arrivée tardive, je leur téléphone.
Pour un appart, une GH, ou une chambre d’hôte, j’ai toujours reçu un message la veille pour me demander mon heure d’arrivée. Et ça s’est toujours bien passé, sauf une fois où mon avion a eu deux heures de retard, 22h au lieu de 20h. Résultat 15€ de plus, pour check-in tardif, comme c’était indiqué sur le site (Rbnb).
Ça peut être une solution à ton problème.

Pour la restauration, j’ai moins d’exemples parce que je ne suis pas trop fan de demi-pension (sauf au Japon). En plus, je n’ai pas d’allergies, et ma religion ne m’interdit que les aubergines, les courgettes, les betteraves et le céleri…
Puisqu’il s’agit d’une table d’hôtes, la solution, à mon avis, c’est de faire deux menus : un pour le tout-venant, et un pour les gens, disons… difficiles (pour ne pas dire autre chose), avec un plat basique en plan B, l’équivalent marocain de l’omelette ou des pâtes. Et bien sûr, pas deux fois la même chose deux soirs de suite. Après, s’il n’y a aucune possibilité de se restaurer aux alentours, ça change un peu la donne.
Et dans tous les cas, fixer une fourchette (c’est le cas de le dire) pour les repas. Au-delà de 22h, ils ne dînent pas. Ou alors le plan B.

Cela dit, il te faudrait plutôt l’avis de personnes tenant ce genre d’établissement que le mien, tant je suis aux antipodes des comportements que tu décris.

Je suis à court d’idée…

Au lieu de demander ce qu’il n’aime pas, demande-lui ce qu’il aime, ce sera plus facile.
Et certainement plus rapide.

Bendidon, t'es pas sortie de l'auberge avec des casse-noix pareils... 
Tu es vraiment sûre de vouloir leur faire à manger ? 
Ils ne peuvent pas se débrouiller tout seuls en utilisant la petite cuisine sur la terrasse ?

Salut
Dans mon camping, pas de réservation, c'est le propre du camping.
Alors, pour la restauration il faut penser autrement.
Perso, je précuit pas mal et garde au congel, les aliments séparés et pas composés hein !
La soupe est prête, en barquette de 2 pax / les frites 1ere cuisson aussi, etc
Il y a qq jours, un groupe de 9 me prévient qu'ils seront 4 et arrivent à 9 à 23h30, je partais au lit !...tagine prêt à 1h et couché 4h après rangement cuisine... reveil 7h pour les dej marocain.
Par contre j'ai arrêté la carte et plat du jour uniquement... bien sûr, avec souplesse et adaptation à la clientèle !
11 tagines différents pour 20 pax seul aux fourneaux et au service, c'est plus un plaisir !
Les végan, j'adore, un tagine sans viande, ça cuit vite !
Bref, pas d'horaires, pas de carte, du blabla sympa et ça roule.

Louvilune a écrit:Mon couple israélien a pas le même régime, du coup je dois préparer deux repas différents, un veut de la viande, l’autre non. Un est végan, l’autre non, un est gluten free, l’autre non.

L'Israélien pas vegan, il mange casher ?
Faut pas rigoler avec ça !
http://cacheroutemaroc.com/

@Louvilune 

Je suis à court d’idée…

Des frites pour tous  ( attention à l’huile il y a des allergiques aux arachides) .

J’ai voyagé au Maroc avec une copine atteinte d’une vraie maladie cœliaque ( allergie au gluten) aucun problème , elle trouvait toujours à s’arranger avec ce qu’il y avait sans ennuyer personne , son sac à dos était rempli de substitut au cas où. 
De plus en cas de réelle maladie cœliaque (et non d’une mode idiote) on peut toujours rectifier pour une journée à l’aide d’un traitement spécifique .

Les végétariens faciles au Maroc .

Les végans peuvent se prendre en main et assumer leur choix , c’est plus facile au Maroc que dans d’autres pays .

@Louvilune 

Quand vous venez dans une petite auberge, ou une maison d’hôtes, est-ce que vous essayez de contacter l’endroit pour approximativement donner votre heure d’arrivée ?

Dans une petite auberge je passe un coup de fil pour savoir jusqu’à quelle heure je peux arriver , en cas de retard je préviens . Ça fait parti du savoir vivre de base .
Sur Booking je ne renseigne rien pour les hôtels , en cas de petite structure j’appelle .

Salut

Pour répondre à tes questions je réserve surtout par Airbnb et j'indique l'heure approximative surtout quand on vient en avion

Je ne vais pas en maison d'hôte avec repas enfin jamais fait pour le moment et de toute façon je mange de tout du moment que c'est bon

Bonjour

Je me permets de vous faire part de mon expérience de 15 ans

Il est important de fixer des règles sinon vous ne vous en sortirez pas !

Je vous conseille d'envoyer un message à chaque réservation ( sur Booking , cela peut être automatique, sur Airbnb vous pouvez enregistrer des messages type)

Précisez :

* règle des couples avec marocain et soyez ferme la dessus . Sinon , vous risquez de graves ennuis .
* horaires de chek in . En dehors, les gens doivent prévenir sinon on ne peut pas assurer l'accueil ( vous verrez que les clients feront attention !)
* fixer des horaires de repas . Chez moi , pour l'arrivée, ils doivent commander d'avance et sur place , du matin pour le soir . Un menu du jour et le même pour toute la tablée ( sauf allergies ou vegan) . On peut discuter du menu le matin ....suivant leur envie,
Pour les imprévus , avoir au congélateur soupes de légumes, des sauces tomates .. , à servir avec omelette ou pâtes.

Curieux : au début de mon riad il était très rare que des clients aient des exigences alimentaires, souvent justifiées par des allergies .Qqs cas par an ! Maintenant c'est très fréquent..... Qu'en penser ???

J'espère vous avoir aidé !

Que les modes changent ;-)

De plus en plus de vegan et de gluten free.

Merci pour les réponses et désolée des réponses tardives.
Assez occupée en ce moment.
 
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